八海山公認　個室居酒屋　越後酒房　八海山　新潟駅前店

그 밖에서는 좀처럼 먹을 수 없는 에치고 요리를 듬뿍 맛볼 수 있는 코스가 유익합니다.【설실 숙성 돼지】의 샤브샤브나 【설실 숙성 야채】, 【야카이산 연어】 등 니가타에서 들여온 식재료로 만드는 일품 요리의 여러가지를 꼭 맛보세요.저희 가게는, 요리는 물론 술에도 고집하고 있습니다.

향토 요리는 니가타 한정입니다만, 생선의 매입은 산지를 고집하지 않고 맛있는 제철 생선을 엄선해 구입하고 있습니다.그 날에 따라 생선의 내용이 다르기 때문에, 구조 가격도 당일 구매로 바뀝니다.맛있는 것을 유익한 가격으로 설정하고 있습니다.생선 요리는 많이 있지만, 우선은 구조를!

외형이 녹색 메밀.그 이유는, 연결에 포해 이끼라고 하는 김을 사용하고 있기 때문.니가타에는 풍부한 설해수가 있어 곁을 만드는 환경에 적합합니다.통상의 메밀보다 코시가 있고, 매끄러운 식감이 특징.헤기 소바의 향기를 즐겨주세요.상쾌하고 있으므로 〆에도 딱입니다.